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塩丸いかを輪切りにして、水を張ったボールで約1時間 塩抜きをする。 フライパンにごま油を敷き、キャベツ・ニンジンを炒める。野菜を軽く炒めてから、塩丸いかを加える。 麺と水を加えて軽く蒸し焼きにし、鶏ガラスープ・塩・コショウで味を調える。.
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