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よもぎ 団子 白玉粉 レシピ. 硬くならない団子の作り方・上新粉を使った場合は？ 上新粉は、 うるち米 を乾燥させてから粉にしたものです。 上新粉で団子を作る時には、粉に 熱湯 を混ぜてから練り上げる必要があります。. ボールに上用粉、白玉粉、砂糖を入れ、ぬるま湯を加えてよく混ぜる。 クッキングシートまたはぬれ布巾を敷いた蒸し器に1の生地を少しずつ落とし入れ、蒸気が出たら10分ほど蒸す 。. ・よもぎ （柔らかい葉の部分） 70g ・重曹 少々 A ・上新粉 130g ・白玉粉 g ・小麦粉 小さじ2 ・砂糖 40g ・ぬるま湯 1～130ml ・きな粉 適宜 ・砂糖 適宜.
上新粉というのは、 うるち米 を精米して粉にしたものです。 したがって、手間暇かけて工夫して団子を作っても、お餅のような 粘り や モチモチした食感 は出せません。. 「よもぎの白玉団子＊」の作り方。よもぎと言ったらやっぱり団子、という事で白玉粉を使った簡単・基本の団子を考えました。 材料:よもぎ（下処理済み) 私はレシピid :.
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